Category Archives: Món Ngon

Những món tuyệt đối không nên ăn uống khi đi tàu xe đường dài

Trà sữa

Trong trà sữa có một lượng kem và sữa khá lớn. Nếu bạn hay bị say tàu xe thì nên hạn chế. Vì khi uống vào, kem và sữa ngậy sẽ gây cảm giác ngán, sợ và khi ợ lên sẽ rất khó chịu ở cổ họng, gây nôn nao. Vậy nên nhất định phải tránh loại đồ uống này khi đi tàu xe nhé.

Kẹo

Kẹo là loại thực phẩm kích thích tuyến nước bọt. Khi lên xe, nếu ăn nhiều kẹo bạn sẽ bị tiết dịch vị và dễ buồn nôn hơn. Đừng hiểu lầm ăn kẹo là không bị say tàu xe nhé, vì thực tế, nhiều người luôn nghĩ như vậy.

Ảnh Internet.

Đồ uống có ga

Nước uống có ga là loại nước uống khiến chúng ta bị ợ hơi nhiều nhất. Nếu đi tàu xe mà dùng loại nước này, sẽ càng khiến bạn bị ợ chua và gây nôn. Ngừng ngay loại đồ uống này nhé, nhất là khi bạn bị đau dạ dày.

Cà phê

Cà phê uống vào sẽ hay bị cảm giác đói, cồn cào ruột gan. Trong cà phê lại có nhiều chất kích thích khiến bàng quang hoạt động nhiều, càng khiến bạn dễ bị say xe.

Ảnh Internet.

Rượu

Người uống rượu khi lên xe rất dễ bị say. Vì trong người đã có men, đã bị cảm giác lâng lâng, nôn nao vì rượu, chỉ cần tác động nhỏ của xe cộ bạn có thẻ nôn ngay lập tức. Nhất là mùi bia rượu trong hơi thở của bạn rất dễ ảnh hưởng tới người ngồi bên cạnh, gây cảm giác khó chịu cho họ.

Dịp Tết, đi xe đường dài, bạn nên tuyệt đối không dùng những loại thực phẩm trên, sẽ hạn chế tối đa việc say xe đấy nhé!

Theo Khám phá

Sưu tầm và tổng hợp. Nguồn Blog Tâm Sự

Món “ngon ở miệng, hại toàn thân” nhiều người đang tự rước ung thư vào người

Ngày nay, ung thư là căn bệnh rất phổ biến và có thể phát triển âm thầm trong cơ thể bất cứ ai, kể cả những người khỏe mạnh nhất.

Một trong số những nguyên nhân hàng đầu gây ung thư chính là nguồn thực phẩm không lành mạnh mà chúng ta nạp vào cơ thể hàng ngày.

Sẽ rất bất ngờ khi nhiều loại đồ ăn thông thường lại nằm trong top những thực phẩm gây ung thư dưới đây, và thậm chí có thể gây ung thư ác tính.

Thực phẩm chứa quá nhiều chất béo

Những thực phẩm chế biến sẵn có thể bảo quản dài ngày như bánh quy, bánh ngọt, dầu ăn, các món làm từ bột rồi để khô, trong thời gian bảo quản rất dễ dàng sản sinh ra chất béo lipid peroxide.Ăn nhiều những món này, chất lipid peroxide sẽ phá hủy hệ thống axit và vitamin trong cơ thể, làm cho các cơ quan trên cơ thể nhanh chóng bị lão hóa, yếu đi và giảm chức năng vốn có của nó.

Bỏng ngô

Là đồ ăn vặt vô cùng hấp dẫn và thuận tiện, nhưng những túi bắp rang trong lò vi sóng chứa hóa chất có liên quan đến nguyên nhân gây vô sinh, ung thư gan, ung thư tinh hoàn và ung thư tuyến tụy.

Cơ quan Bảo vệ Môi trường Hoa Kỳ (EPA) đã công nhận các axit perfluorooctanoic (PFOA) trong bỏng ngô rang ở lò vi sóng có khả năng gây ung thư.

Tương tự như vậy, các hóa chất diacetyl được sử dụng trong bỏng ngô có liên quan đến tổn thương và ung thư phổi.

Đồ uống có ga

Giống như các loại thịt qua chế biến, nước có ga đã được chứng minh là1 trong những tác nhân gây ra bệnh ung thư.

Chứa quá nhiều đường, các hóa chất dùng trong thực phẩm, và chất tạo màu,…nước ngọt có thể “axit hóa cơ thể”, có thể gây lão hóa và ung thư nhanh chóng.

Một số hóa chất dễ gây ung thư có mặt trong các loại đồ uống được tìm thấy là caramel màu và dẫn xuất 4-methylimidazole của nó (4-MI).

Thực phẩm chiên rán

Tất cả các món ăn khi dùng một lượng lớn dầu mỡ để làm chín đều có lượng calo cao, nhiều chất béo, oxy hóa, ăn nhiều dẫn đến tăng cân, tăng lipid máu và bệnh tim mạch vành.

Khi chiên rán ở nhiệt độ cao, dầu mỡ nóng khiến thức ăn dễ bị cháy tạo ra rất nhiều chất gây ung thư.Vì vậy, ăn thực phẩm chiên rán quá nhiều là nguyên nhân gây bệnh ung thư, khiến tuổi thọ giảm đi chỉ vì ăn uống.Tất cả các món ăn khi dùng một lượng lớn dầu mỡ để làm chín đều có lượng calo cao, nhiều chất béo, oxy hóa, ăn nhiều dẫn đến tăng cân, tăng lipid máu và bệnh tim mạch vành.

Khi chiên rán ở nhiệt độ cao, dầu mỡ nóng khiến thức ăn dễ bị cháy tạo ra rất nhiều chất gây ung thư. Vì vậy, ăn thực phẩm chiên rán quá nhiều là nguyên nhân gây bệnh ung thư, khiến tuổi thọ giảm đi chỉ vì ăn uống.

Các món ăn lên men

Hầu hết các thực phẩm muối chua, mặn thường phải sử dụng một lượng giấm hoặc muối lớn hơn bình thường.

Nếu thường xuyên ăn một lượng lớn món muối chua sẽ dẫn đến hàm lượng natri quá nhiều, làm tăng gánh nặng cho thận, gây ảnh hưởng xấu đến niêm mạc đường tiêu hóa, phát triển các vết loét và viêm dạ dày, ruột. Đặc biệt đối với phụ nữ, khi ăn nhiều món ăn ngâm hoặc muối chua, sẽ thúc đẩy quá trình lão hóa một cách nhanh chóng.

Theo Khoevadep

Sưu tầm và tổng hợp. Nguồn Blog Tâm Sự

Ngao – Món ngon, thuốc quý

Ngao còn gọi nghêu, là loại thực phẩm bổ dưỡng quen thuộc, có giá trị dinh dưỡng cao và dễ dàng kết hợp trong chế biến món ăn hàng ngày. Thịt ngao giàu protein, lipid, carbuahydrat, calcium, sắt, phosphor, vitamin A, B1, B2, PP…

Theo sách Tuệ Tĩnh, “ngao vị ngọt mặn tính lạnh, không độc, tác dụng giải khát tiêu khối cứng, giải độc rượu, sưng lở, ung nhọt”. Dùng rất tốt với chứng thấp nhiệt, bí tiểu, phì đại tuyến tiền liệt, sỏi tiết niệu, da khô lở ngứa, sốt nóng về chiều các chứng liên quan âm huyết hư nội nhiệt. Sau đây là một số món ngon bài thuốc từ ngao:

Chữa tiểu khó, tiểu buốt rắt do thấp nhiệt:

Canh ngao nấu cà chua, dứa: thịt ngao 100g, cà chua 2 quả, dứa chín 100g, rau ngổ, dọc mùng, hành ớt, gia vị vừa đủ nấu canh ăn.

Chữa phế nhiệt ho khan, ho cơn:

Canh ngao nấu bầu: thịt ngao 100g, bầu canh 200g, hành ngò, gừng, gia vị vừa đủ nấu canh.

Chữa trẻ em nội nhiệt (cam nhiệt) gầy sút:

Canh ngao rau ngót: thịt ngao 100g, rau ngót 200g, hành, ngò gia vị vừa đủ nấu canh ăn tuần vài lần.

Chữa người nóng nhiệt do uống rượu:

Canh ngao nấu dưa chua: thịt ngao 100g, dưa chua 100g, cà chua 100g, rau răm, thì là gia vị vừa đủ nấu canh ăn tuần vài lần.

Chữa bí tiểu phì đại tuyến tiền liệt do thấp nhiệt:

Canh ngao nấu thì là: thịt ngao 100g, cà chua 100g, thì là 100g, khế 2 quả, hành ngò, gia vị vừa đủ nấu canh ăn.

Chữa đái tháo đường, đại tiện táo khó do vị nhiệt:

Canh ngao nấu mùng tơi: thịt ngao 100g, mùng tơi 100g, mướp 100g, hành gia vị vừa đủ nấu canh ăn.

Chữa chứng nóng trong, khó ngủ do âm hư:

Canh ngao nấu hoa lý: thịt ngao 100g, hoa lý 100g, hành, ngò gia vị vừa đủ nấu canh ăn.

Chữa người gầy như nóng sốt về chiều âm hư triều nhiệt:

Canh thịt ngao nấu chua: thịt ngao 100g, cà chua 50g, khế chua 100g, giá đậu 100g, hành ngò gia vị vừa đủ nấu canh ăn.

Chữa phong ngứa do huyết táo:

Canh ngao nấu mướp: thịt ngao 100g, mướp thái lát 2 quả, rau đay 100g,  hành, ngò gia vị vừa đủ nấu canh ăn tuần vài lần.

Chữa cổ có bướu do đàm nhiệt kết:

Canh ngao nấu canh rau nhút: thịt ngao 100g, rau nhút 200g, cà chua 2 quả, hành, thì là, rau răm gia vị vừa đủ nấu canh ăn.

Lưu ý: ngao có vị mát, tính hàn nên người tỳ vị hàn, da xanh tái, tay chân lạnh, lạnh bụng đi ngoài dùng hạn chế, khi chế biến tăng cường gia vị gừng, tiêu, gia vị cay ấm.

Theo SKDS 

Sưu tầm và tổng hợp. Nguồn Blog Tâm Sự

Cách pha chế nước chấm vịt quay thơm ngon hoàn hảo

Vịt quay là một món đứng hàng đầu trong những món ăn được ưa chuộng, đặc biệt là món ăn vịt quay Bắc Kinh có xuất xứ từ người Hoa. Bản thân món ăn này đã rất cuốn hút rồi, tuy nhiên để có món vịt quay ngon hoàn hảo thì không chỉ việc quay vịt quyết định mà còn được quyết định bởi cách pha nước chấm ăn kèm. Sau đây vaobepcunghien.vn xin hướng dẫn các bạn công thức và phương pháp pha nước chấm vịt quay thơm ngon hoàn hảo, các bạn hãy cùng tìm hiểu nhé!

Nguyên liệu để pha nước chấm vịt quay

  • Chuẩn bị 1/2 chén nước lọc
  • 1 muỗng canh bột năng
  • 5 củ hành ta băm nhỏ
  • Khoảng 5 tép tỏi băm nhỏ
  • Khoảng 2 muỗng cafe bột ngọt
  • Khoảng 2 muỗng cafe muối
  • 1/2 muỗng tương xay hoặc nước tương
  • Khoảng 1/2 chén dầu ăn
  • 1 quả chanh bạn vắt lấy nước và chút hạt tiêu

Cách pha chế nước chấm vịt quay thơm ngon hoàn hảo

Cách pha nước chấm vịt quay

Bước 1: Hòa hỗn hợp nước tương

  • Đầu tiên, các bạn hãy pha bột năng chung cùng nước
  • Tiếp theo bạn cho nước tương xay, muối ăn, đường vào trong tô nước lọc rồi đem đánh đều để cho các nguyên liệu hòa lẫn với nhau

Bước 2: Đun hỗn hợp

  • Cho chảo lên bếp,sau đó cho dầu ăn vào rồi đợi đến khi nào dầu nóng, tiếp tục cho chút hành tỏi vào phi thơm.
  • Sau đó bạn đổ tiếp bát hỗn hợp nước ở bước 2 vào chảo, đem khuấy đều cho đến khi nước sôi thì bạn cho bát hỗn hợp đã pha ở bước 1 vào.
  • Dùng đũa khuấy liên tục đến khi nào hỗn hợp bắt đầu sôi và trở nên sền sệt lại thì tắt bếp đi.

Bước 3: Hoàn thành nước chấm

  • Bạn cho thêm chút bột ngọt, hạt tiêu vào trong chảo và khuấy đều.
  • Hỗn hợp nguội thì bạn vắt nước cốt chanh vào là đã có được bát nước chấm vịt quay ngon đúng điệu. Nếu ăn cay thì bạn có thể cho vào bát thêm 1 vài lát ớt sẽ rất ngon!

Trên đây là bí quyết pha nước chấm vịt quay mà các bạn nên thuộc để trổ tài cho gia đình mỗi khi chế biến món vịt quay. Vị ngon từ những miếng thịt vịt quyện với nước chấm ngon đảm bảo sẽ khiến gia đình bạn tấm tắc mãi cho mà xem!


123WEB.xyz
Sưu tầm – Tổng hợp tự động.
Nguồn Internet.

Cách làm gà kho nghệ tươi thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà

Nghệ là loại gia vị rất tốt đối với sức khỏe, hơn nữa lại mang đến những món ăn ngon cho bữa ăn người Việt. Với món gà kho nghệ tươi mà vaobepcunghien.vn giới thiệu sau đây, bạn có thể đổi vị cho cả gia đình. Với màu vàng sẫm đặc trưng, hương vị chua ngọt cay nhè nhẹ và hương vị thơm ngon từ sả và nghệ tươi, đảm bảo món ăn này không khó nấu nhưng sẽ chinh phục được người ăn đến bất ngờ.

Nguyên liệu để làm gà kho nghệ tươi

  • Thịt gà khoảng 300g
  • Nghệ tươi lấy 1 củ nhỏ
  • Tỏi lấy 1/2 củ nhỏ
  • Muối, hạt tiêu, nước mắm, đường ăn vừa đủ
  • Cách làm món gà kho nghệ tươi

Cách làm gà kho nghệ tươi thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà

Cách làm gà kho nghệ tươi

Bước 1: Sơ chế nghệ, tỏi

  • Tỏi bóc vỏ, sau đó đập dập.
  • Nghệ tươi gọt vỏ, rửa sạch, một nửa đem thái lát, một nửa giã nhỏ.

Bước 2: Sơ chế gà

  • Gà đem rửa sạch, chặt thành miếng vừa ăn.
  • Ướp thịt gà với một chút nước mắm, muối, hạt tiêu, đường kính trong khoảng 20-30 phút.

Bước 3: Xào thịt gà

  • Phi thơm tỏi với một chút dầu ăn rồi sau đó cho thịt gà vào xào săn lại.

Bước 4: Kho thịt gà

  • Cho nước xăm xắp thịt gà vào nồi, nêm nếm các loại gia vị cho vừa với khẩu vị gia đình và đem kho lửa vừa.
  • Khi nước thịt gà kho đã sánh lại, tắt bếp và đem bày ra đĩa, dùng ăn nóng.

Chỉ đơn giản vậy thôi các bạn đã có thể có được món gà kho nghệ tươi cực hấp dẫn rồi. Chúc các bạn có bữa ăn ngon miệng và luôn được cả gia đình tán thưởng về tài nghệ nấu ăn nhé.


123WEB.xyz
Sưu tầm – Tổng hợp tự động.
Nguồn Internet.